CARTA DE RESTAURANTE

CARTA DE RESTAURANTE

Entrantes

  • Surtido de Ibéricos (Jamón, lomo doblado, lomito de presa, salchichón, morcón y queso curado de oveja)40 €

Alérgenos: Huevo

  • Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura26 €
  • Lomo de Bellota 100% Ibérico doblado en manteca24 €
  • Selección de quesos Extremeños24 €

Alérgenos: Lácteos y huevo

  • Carpaccio de presa Ibérica marinada con Foie y piñones23 €

Alérgenos: Gluten, Sulfitos y Frutos Secos

  • Tartar de Atún, Mango y Anacardos19 €

Alérgenos: Pescado, Soja, Sésamo, Mostaza y Frutos de Cáscara

  • Croquetas clásicas de Jamón Ibérico14 €

Alérgenos: Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos de Cáscara

  • Gamba blanca de Huelva100 gr / 16 €

Alérgenos: Crustáceos

  • Almejas en salsa verde26 €

Alérgenos: Moluscos, Gluten y Sulfitos

Ensaladas y Verduras

  • Ensalada de perdiz escabechada con laminas de manzana y polvo de aceituna negra18 €

Alérgenos: Huevo, Sulfitos

  • Ensalada de virutas de Foie, manzana y piñones22 €

Alérgenos: Sulfitos, Gluten y Frutos secos

  • Ensalada de atún marinado con vinagreta de fresa18 €

Alérgenos: Pescado, Soja, Sulfitos, Sésamo y Huevo

  • Revuelto Albalat de langostinos, boletus, espárragos y jamón17 €

Alérgenos: Huevo, Crustáceos

  • Salteado de boletus con virutas de jamón18 €

Alérgenos: Sulfitos

  • Parrillada de verduras con ajo roto16 €

Alérgenos: Sulfitos

Arroces, Guisotes y Tradición

  • Migas Extremeñas con huevo frito14 €

Alérgenos: Gluten, Huevo

  • Judiones con perdiz estofada20 €

Alérgenos: Sulfitos

  • Risotto de boletus, langostinos y trufa18 €/PAX

Alérgenos: Crustaceos, Lácteo y Sulfitos

  • Arroz Ibérico de la dehesa (MIN 2 PAX)17 €/PAX
  • Arroz negro con calamares y ali oli (MIN 2 PAX)17 €/PAX

Alérgenos: Moluscos y Crustáceos

Pescados

  • Cocochas de merluza en salsa verde35 €

Alérgenos: Pescado, Gluten

  • Merluza rellena de jamón y langostinos con Vizcaína y salsa verde23 €

Alérgenos: Pescado, Lácteos, Crustáceos, Gluten, Sulfitos

  • Lomo de merluza con salsa de boletus, langostinos y arroz y pilaf23 €

Alérgenos: Pescado, Lácteos, Crustáceos y Sulfitos

  • Bacalao con alioli de manzana asada y piquillos caramelizados24 €

Alérgenos: Pescado, Huevo y Sulfitos

  • Atún glaseado con teriyaki y salteado de verduras24 €

Alérgenos: Pescado, Soja, Sésamo y Sulfitos

  • Corvina, cremoso de boniato, verdura escabechada y provenzal27 €

Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja y Sulfitos

Carnes

  • Codillo de cerdo asado con su jugo (deshuesado)20 €

Alérgenos: Sulfitos

  • Presa Ibérica, crema de espárragos blancos y reducción de vermú rojo23 €

Alérgenos: Lácteo y Sulfitos

  • Pluma ibérica con cremoso de Boletus al PX23 €

Alérgenos: Lácteo y Sulfitos

  • Solomillo de ternera a la plancha con escamas de sal y AOVE25 €
  • Solomillo de ternera, foie y meloso de PX28 €

Alérgenos: Sulfitos

  • Nuestra Perdiz de tiro estofada “alBalat” con verduras24 €

Alérgenos: Sulfitos

Cortes de Carnes Especiales

  • Entrecot de vaca madurada (500 gr)40 €
  • Chuletón de vaca madurada (1 kgr)65 €
  • T-bone de vaca madurada (800 gr)65 €

Postres

  • Tiramisú con helado de vainilla7 €

Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevo y Sulfitos

  • Pastel de zanahoria con helado de galleta7 €

Alérgenos: Gluten, Lácteos y Huevo

  • Tarta cremosa de Queso8 €

Alérgenos: Lácteos, Gluten y Huevo

  • Brownie de chocolate con nueces y helado de nata7 €

Alérgenos: Frutos de Cáscara, Huevo, Gluten y Lácteos

  • Milhojas de frutos rojos y menta con helado de limón7 €

Alérgenos: Gluten y Lácteos

  • La Torrija alBalat con helado de vainilla7 €

Alérgenos: Lácteos, Gluten, Sulfitos, Huevo

  • Sorbete de Limón o Mandarina con cava extremeño6 €

Alérgenos: Lácteos, Frutos de Cáscara y Sulfitos

  • Mousse de chocolate con confitura de limón7 €

Alérgenos: Lácteos y Huevo

NOTA: TODOS LOS HELADOS PUEDEN CONTENER SOJA, FRUTOS DE CÁSCARA, LÁCTEO, HUEVO Y GLUTEN

Café Especiales

  • Café alBalat4,50 €

Café Arábico 100% natural, licor frangélico, nata montada y helado de galleta

  • Banana café4,50 €

Café Arábico 100% natural, sirope de plátano, nata montada y helado de turrón

  • Café Irlandés4,50 €

Café Arábico 100% natural, whisky y nata montada

Para acompañar o como postre (copa)

  • Gramona Vi de Glass Gewürztraminer5,50 €

Gewürztraminer

  • Néctar PX5 €

Pedro Ximénez

  • Oporto Offley Duke Port5 €

Tinta Roriz, Tinta Borroca, Touriga y Tinta Cão

  • Sidra de hielo5,50 €

Valverán 20 manzanas

Shopping Basket